昨年４月より、ひかり組（５歳児）は稲作をスタートしました。始めるまでには、「何を育てる？」、「田んぼがないけどどうする？」と、子どもたちと何度も話し合いを重ねました。 土づくり、田植え、毎日の水やりとお世話を続けてきた子 …

1/20（火）のお昼ご飯に山形風雑煮汁を提供しました。 山形のお雑煮は仙台のひきな汁と似ていますが、仙台よりも具材が多いのが特徴です。 本来であれば、山菜、特にゼンマイなどが多く入るようですが、今回は手に入らずでした… …

1/19（月）は宮城県のお正月料理を出しました。 カレイの煮つけ、たたきごぼう、ひきな汁、みかんでした。 宮城県のお正月と言えばの「ナメタガレイの煮つけ」ですが、こども園では、”アブラカレイ”を使用しました。 アブラカレ …

1/16（金）のお食事に福島風「ざくざく」を提供しました。 「ざくざく」とは、「ざくざく煮」「ざくざく汁」などと呼ばれ、江戸時代から親しまれている郷土料理の一つで、主に福島県二本松市で食べられています。 食材を角切りに「 …

1/14（水）のお食事に青森風「けの汁」を提供しました。 「けの汁」とは、青森県津軽地方で主に食べられている郷土料理です。 小正月に無病息災を願っていただく精進料理で、「津軽の七草がゆ」とも呼ばれています。 米が貴重だっ …

1/8（木）の午後おやつに福岡風雑煮が出ました。 福岡出身の職員からアドバイスを受け、再現してみました。 本場福岡では、”かつお菜”という、煮るとかつお出汁のようなうま味が出る青菜を使うそうですが、今回は小松菜で代用しま …

　2026年も子どもたちの笑顔あふれる一年でありますように💞 　YMCA長町こども園　😸